想了想,云镇直接吩咐人去集市卖了好几副猪大肠,以及不少的排骨,秘密带回了百味斋。
时间刻不容缓,云镇先让他们试着照着安好的方法处理好大肠,他则去楼上请安好去了,听到他们要做这道菜,安好也没拒绝倒是跟着去了厨房,安二丫则留在了上面。不过这次云镇没有直接从楼上经过大厅,而是将安好带到了密道,直接去了厨房。
这百味斋倒是神秘呢,不过她没有多问。
此时大厅里香满楼的主厨和掌柜都来了,朱青然在县令府,接到消息后也坐着轿子来了百味斋。剩下丁墨和秦信接到了百味斋的邀请也都先后赶了来。
安好这次没有做红烧肥肠,却是在他们的面前露了手干锅肥肠。一个个看得新奇,这肥肠居然还能卤,卤了还能拿来炒,这做道菜的工序倒也不算太复杂,不过配菜到也多。
至于汤菜,安好暂时不参言,看他们了,反正有需要他们会提的。
“我已经做得很慢了,你们看好后就开始吧。一个时辰可没剩下多少时间了,他们怕是也快来了。”
云镇没想到安好会特地在做一道菜,不过这道菜看起来就大气多了,光是垫底就用了这么多的材料,尝了下云镇眼前不由得一亮,这看着多辣椒实际不太辣,味道适中,吃起来也好吃。
李明的顿悟很快,很快就上了手,其他人也尝试着做了起来。
“李叔做的已经很不错了,不过量一定要控制好,等下我不在身边,这个卤料包就交给你们了,你们卤好就成功了一大半了。”
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