“煮糖浆的话要用小火慢慢熬,熬到红糖水变得浓稠,期间不需要特别搅拌,你们记得顾着糯米条,可别煎焦了。”
甘蓝将糖水锅熬上后,便用筷子给糯米条一个个翻身,“不需要频繁的翻动,但也不要太久不翻,以免煎焦了。”
煎糯米条时,一阵阵糯米的清香扑鼻而来,这香味特别容易勾起食欲,因为糯米条比较厚,所以等红糖水熬成浆后,糯米条也刚煎好。
把煎好的糯米条平铺在碟子上,每一根的表面都撒上黄豆粉,再淋上红糖浆就好了,第一层弄好后继续第二层,慢慢两大盘颜值超高的红糖糍粑的另一种做法也做好了。
夹起一根咬了一小口,外皮酥脆,表面上的黄豆粉浓郁豆香和甜甜的糖浆结合在一起,稍微一咀嚼,内里软软糯糯的,香满整个口腔。
“啊!我更喜欢吃这个,外表是酥脆的,不是很甜,加上黄豆粉浓郁的豆香味,真是绝了!”罗辉一脸的惊喜,“甘蓝老师,这样的话,这一款是不是能做成咸味的,我觉得如果是咸味的应该也会好吃吧?”
“你可以试试。”甘蓝也被这个外酥里软糯的满是豆香和甜味的红糖糍粑给俘获了,她好像也更喜欢这一道红糖糍粑。
“等我有空了我也试试做咸口味的,这个甜口味的也好好吃,相比两种做法我更喜欢后一种,口感超级棒!”卓元武朝甘蓝竖起大拇指,“甘蓝老师,其实你认真做料理不说话的样子最好看!”
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