大骨汤做起来是最简单的,提前把冻在外面的大骨头拿到山洞里化冻,化冻之后让身强力壮的人将骨头砸成石锅能容下的大小,然后在石锅中加水煮开,把骨头放在开水中煮几分钟,倒出,切好葱段和生姜,石锅换水烧开,再次放入大骨头和葱姜,然后加入枣、八角,因为他们这骨头剔的实在干净,凌菲又往里放了些瘦肉块,煮了一个小时后放入一些盐,等火塘边的芋头烤熟了以后,骨头汤也好了。
煮大骨头汤的散发出来的香十分浓郁,汤色奶白,看着就让人食指大动,还没开饭,这些人就一个个非常上道的坐好了。
这里的人是第一次喝到大骨汤,味道鲜美汤白醇厚,一下子俘虏了这些人的心,从来没想到被他们丢弃不要的东西煮了以后会这么美味,很多人都感觉自己以前把这么好吃的东西给扔了实在是太浪费了。
而且骨头汤里的肉煮的烂烂的,跟烤肉不同,吃起来也是别有一番风味,还好凌菲手快盛出一碗骨头汤给白娇拿过去,要是动作慢些,估计就只剩下锅底了。
因为喝汤吃饭实在有些下饭,吃到半道,发现芋头不够了,凌菲简直要扶额,还以为这些人更喜欢吃肉些,所以就没准备多少芋头,现在只能切点肉片放在锅里涮了,不过大家都一致表示这样涮着吃跟昨天吃的火锅的味道挺像的,凌菲心想可不是像嘛,这大骨头汤也是锅底的一种,不过此时要是有点面条什么的就更好了。
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