陈名笑着跟买的人说，若吃完了把签子还来，就给一颗花生米。签子不值钱，却很难削。邻居们吃完了，还真有孩子来还签子，然后拿着一颗卤花生米放进嘴里，吃得很是满足。

家里没有小桌子，只拿了两个小凳子摆在门口，偶尔有人会坐在这里吃。竟然还有人在隔壁的酒铺里沽了一两酒，边喝酒，边吃卤串，或是卤花生米。高兴得卖酒的掌柜又来买了几串卤串。

看到族学要放学了，张氏和陈名把一个装了卤串的大木盆抬去了族学外面。许多学子早就闻到这个味了，又是正饿的时候，兜里有几个钱的便都上前去买。陈名边卖，还边告诉他们，自己的铺子就在族学后门，家里人想吃也可以那里去买。

陈实和张氏没想到，今天买的食材竟然全卖完了。天都黑了，还有离得远的学子的家人来他家买卤串。

今天是第一天，买的食材不多，签子也不多，除去毛利，竟然还赚了八百多钱。比他们经营干杂赚得多多了，若是以后名气打出去，东西再多弄些，会赚得更多。

陈实乐得哈哈声打得老大。

陈阿福说道，“今天时间急，以后还可以去酒楼买些鸡鸭鹅的心、肝、肠子等内脏，这些东西炖和烧都不好吃，酒楼肯定愿意卖。但这些东西卤出来却好吃，又好穿。”现在的人都讲全鸡全鸭，所以不好收鸡爪鸭蹼脖子，只有收这些内脏。

陈实笑着连连说好，若是这个生意好做，他们就把陈三干杂改成陈三卤串。

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