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第628章 臭鲑鱼(一)

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用中火,下肉片后,洛香儿再放入剁细的郫县豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

等到把肉片熬制成一个一个的卷窝形状时,立即放入甜面酱、酱油少许,再放几滴料酒,以增加香味和鲜味。

待看到油色红亮时,先下青蒜苗头的白色部位,略炒,闻到香味厚,再下蒜苗叶的绿色部分,改为大火,翻炒致熟就可起锅装盘。

此时,整间厨房里已经溢满了香辣味道。

毕方、幽、应龙和玄武,一人捧着一只空盘子,眼睁睁地看着洛香儿,一勺一勺地把红亮的回锅肉盛在盘子里。

毕方满心不舍地把手里的那盘回锅肉,放入空间。谷儿同时递给他一只大托盘,上面摆着六碗晶莹剔透的米饭。

应龙皱着眉头说道:“主人,用半盘验菜就行,对方只要知道是什么味道,就可以了!”

洛香儿笑道:“不要那么小气,你明知道对方是个大吃货,给半盘怎么够?”

玄武很自觉地把自己手中的那盘菜,以及一碗米饭,放在流理台上。他本来想让对方着着急,他好看个乐子,结果这次饭菜下陷的速度更为快速,瞬间就消失了。

幽“呦呦”地笑着,说道:“你没如意吧!”

洛香儿只用自己的竹箸,夹了一片回锅肉,尝了一口,味道不错,就站起身,让其他四人慢慢吃。

毕方只吃了一口回锅肉,就叹道:“肥而不腻,香辣可口!我喜欢吃!”

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