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第68章 煲仔饭

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洛香儿绕到这排房子后,果然发现有两间连体的房子立在那里。

她走过去推开门一看,东侧的是厨房。在八十平米的房间内设置了五个灶台、两个案台、一个小水池和两排三层的长架子。最底下一层的架子上是以米面为主的粮食,中间一层上则摆放着鸡鸭鱼肉等荤食,最上面的一层就是各种蔬菜了。西侧的房子应该算是储物室吧,里面大大小小、形状不同、材料各异的锅碗瓢盆等让人眼花缭乱。洛香儿忍不住地腹诽:布置这房间的人绝对是个资深大吃货!当她眼睛瞟到墙角立着的几摞砂锅和瓦煲,不禁叹道:真够全的,连这都有!人才啊!

今天中午就用它了!洛香儿过去选了二十只瓦煲和两只最大号的砂锅,收到储物袋中。

回到厨房后,她先从几种不同的稻米中选择了一种油润晶莹、米身修长、柔韧适中,米味浓郁的晚稻米,清洗后放在一旁浸泡。然后,洛香儿迅速地把二十只瓦煲内壁都均匀地涂好油,在灶台上微微加热后就撤离了火源。

接下来,刀光闪闪、十指翻飞。一会功夫,洛香儿就把排骨、鹌鹑、青菜、香葱、玉竹、百合分别处理好了。

把米置入煲中,放水、加盖,每四只瓦煲共用一个灶台开始煲饭。洛香儿怕耽误大家吃午饭,干脆进入空间煲那两大砂锅的“玉竹百合鹌鹑老火汤”,嘱咐完谷儿四个小时后准时撤火,就马上回到小厨房。煲仔饭的火候非常重要,洛香儿绝不允许自己由于匆忙就留下败笔,所以她一边用神识调校火力,一边亲手调配味汁。待到饭七成熟的时候,加入调好味汁的生排骨,再沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴,最后起盖后加入香葱,铺上青菜。

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