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第988章 腊肠

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不用听迟子鱼讲下去,姜氏心里一急,就明明白白地中断话题。

“噢……”迟子鱼意味深长,“也是,娘你怎么可能有钱借给我呢。

娘养活一个三哥还来不及呢,算了,求人不如求己,亲娘也一样哩,我和相公还是再想想办法吧。”

姜氏心里本来有自己的小九九,被迟子鱼这么一打乱,立马就无语了。

合着自家闺女这是故意给她下套坑人哪!

忙碌的去内脏工序完成,此时湿漉漉的门板上只剩下两大半的猪肉,以及可食用的猪内脏。

村里有些人家提前同迟子鱼打了招呼,想来她家买两斤猪肉打牙祭,这些都是可以的。

这会儿要买猪肉的人都等着刀手分好肉,然后过称。

大家买的猪肉统共也不是很多,剩下的这些便是留着家里过年用的了。

迟子鱼打算一部分剁碎了灌成腊肠,一部分做腊肉。

腊肉分风干和烟熏两种,正好,迟子鱼两种都打算做。

所以,中午吃过饭后,大家各自回去,这一家子又忙碌起来了。

迟子鱼在炒盐巴和香料,留着腌腊肉的。

三娘在后院的青石板上翻来覆去地搓洗着猪小肠。

这个东西是最难清理的了,小肠的里侧要翻到外侧,一遍又一遍,混着清油小心翼翼地洗着,极其耐心,这样才能洗的干净。

栖行云在帮着切灌腊肠要用的猪肉,猪肉要切成一小块一小块,最后拌上细盐白酒酱油等调料腌制。

迟子鱼把盐巴炒好,便先用木盆端了去腌制腊肉。

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