云朵儿开心极了,多年来,被爷爷圈在家里学学学,都快要崩溃了。22岁的她终于通过了家族变态的厨艺考核,可以出去历练了。
心里的鸟儿在欢快地歌唱,脸上的笑容藏都藏不住。云朵儿生怕爷爷找借口扣留,趁着他闭关研究古食谱,背上背包就溜了。
云家是厨师世家,清代开始,代代有家族子弟进入皇宫御膳房,更是出了好几个一品大御厨。就是现在,云朵儿的爷爷也是掌勺国宴的特级厨师。
云家有着完整的厨师传承,包括太极、刀功、食谱、药膳和秘制调料。云家人都是按照家族的规定从小学习传承厨艺,传男不传女,并且只有通过了家族的出师考核才被允许做厨师,否则连自称厨师的资格都没有。
到了云朵儿这一辈,出了一个奇葩。云朵儿打小儿就有一条味觉敏感到极致的舌头,食材差异稍有不同都能吃出来。
据说她几个月大,刚开始吃饭,爷爷给她做了一碗蛋羹,从此朵儿不再吃其他人做的蛋羹,只要不是爷爷做的,吃到口中就会吐出来。朵儿妈妈说:“幸好是托生在我们家,否则还能养的活吗?”
作为云家掌门人的爷爷却欣喜地说:“这孩子资质上成,不做厨师可惜了。现在时代变了,不分什么男女,再迂腐不化没准祖宗的传承都得断了。以后准许家族女学厨艺,但出嫁后不得用云家食谱与云家争业。”
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