苏雪烟将蒜头倒入,炒香。然后将炸好的虾米倒进去,翻炒均匀。又撒入自己制作的调味料,里面是一些十三香等东西。
“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
这些,当然不是现代的那些十三香。
对于一品鲜,苏雪烟还可以使用这些,反正现代的一品鲜,也挺好的。加入到腌菜或者是挂面里,味道十分的香。
但对于自己人,苏雪烟是自己制作的。也不是和现代那种配方一样,至少比例改变了。
制作的过程中,又加入了稀释过的灵水,味道更佳。
没多久,这香喷喷的虾米就出锅了。
在此之前,苏雪烟以及用树叶将几只野鸡和野鸭都包裹好,然后让陈元霸用水将泥土沾湿,弄了一团泥,将野鸡和野鸭包裹住。
又在野鸡和野鸭的肚子里,包裹了一些香菇和蘑菇,都是清洗干净了的。
一些调味料,包括盐巴在内,都已经涂抹过了。不需要再次的添加。
十几条鱼,苏雪烟腌制了几条,用来烤制。
另外的几条,苏雪烟发现了几条胖头鱼,就把胖头鱼的脑袋都砍下来,配合着蘑菇和香菇,煮了一锅菌菇鱼头汤。
剩下的鱼身和鱼尾,都剁成一块块的,红烧了出来。
纤巧不会炒菜,但焖米饭还是可以的。
苏雪烟炒菜的时候,她已经去弄了一锅米饭。
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