巧兰想了想写了两三个配方出来，然后看了看，“咱们先做两个试试味道，不好吃再换别的。”

“行啊，听你的，我去和面去。”大山娘不懂这些，全都听巧兰的。

巧兰决定今天先做两种酱，一种是蒜蓉酱，一种是麻辣酱，这两种都有不一样的风味。

蒜蓉酱比较好调配，主要吃的是蒜香味，但麻辣酱比较麻烦一点，还需要芝麻和花生，最好是吃到酥香的花生，略微麻辣的口味会很好吃，尤其是拌面口感应该不错。

准备了一些材料就开始熬制，豆瓣酱是自己家做的，这个家家户户都在做，口味也会有些区别，她添置了一些大酱做调味。

素酱没有那么麻烦，制作也比较快，做好后放置一边晾晾。

大山娘和许嫂已经闻到了酱的香味，笑着说道：“夫人你真能干，什么都会啊，这酱味道真好，我都觉得自己口水要留下来了。”

“真的么？因为我爱吃啊！自然就喜欢研究，研究会了可以按自己的口味制作，呵呵呵！”巧兰忍不住笑了。

“兰子我做了两种，一种硬一点，一种软一点中不？硬的我放了一个鸭蛋，擀出来劲道弹牙，面汤还清澈，你等着吃吧。”大山娘有心要表现一下，拿出了自己全部的手艺。

“嗯，那我就等着吃了。等吃的时候我们在品尝酱好不好的问题。”

巧兰在旁边摘菜，打算弄几样素菜清口，在弄点黄瓜丝，腌制一个爽脆酸甜的萝卜丝，清脆爽口很不错。

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