坦诚很重要，但切勿交浅言深。

-----正文-----

私厨的老板是侯兆在蓝带学习时候的同学，名叫谷昊麟。见面互相介绍时侯兆说不用叫什么大厨老板，就叫他“耗子”就行，谷昊麟接着就打趣，说侯兆是个“小猴子”，都是因为名字演化而来的昵称，没有恶意，只是因为两个人关系很好。萨爽当然不会这么冒犯，谷昊麟也很知进退，主动说叫自己“小谷”就行。问过之后才知道，今天私厨原本是不营业的，接待他们也是因为侯兆的关系。寒暄了一番之后，谷昊麟就去了厨房做准备。

“没想着让你麻烦朋友的，随便找家营业的餐厅就好。”萨爽说。

侯兆：“他还没正式营业，前三个月试营业，说想让我来吃一次的。但是我之前一直挺忙的，没腾出时间来。而且平常我来他还得招待别的客人，也说不上几句话，所以就干脆趁他不营业的时候慢慢来品尝。正好也请你这个爱吃会吃的一起来给点儿建议。”

“可别抬我，我只是爱吃，但不一定会吃。”

“爱吃就行了。”侯兆给萨爽杯中倒了水，“爱吃的人会到处找好吃的，吃得多了自然就能吃出好坏来。”

因为店里只有他们这一桌，所以上菜非常快，也不急着赶下一道菜，第一道菜上桌之后谷昊麟就站在桌边，介绍之后就等着反馈。

用茶汤做底，把梅花肉放进茶汤之中涮十到二十秒之后捞出。萨爽之前吃过茶汤火锅，没觉得有多好吃，所以对这道菜没抱太大期望。没想到入口却带来了口感和味蕾的双重享受，茶叶在化解猪肉的油腻的同时还带来了独特的清香。萨爽搁了筷看向谷昊麟，夸赞说：“这比我吃过的其他茶火锅要好吃太多了！这是用了什么特殊方法？”

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