侧眸看了一眼一脸老神哉哉,风雅悠闲的梅洛,他坐在小马扎上也一点不显粗俗,反倒有着一股雅人逗趣的风采,夏蝉衣心叹了一声好气质,随后继续朝着比赛台上看去。
既然确定了顾卓铭要做的神仙鸭子,她这会儿将视线转向了对手方,也就是林上乾所在的位置。
相比较顾卓铭对着鸭子大刀阔斧的动刀,他这一方的动静就小了许多,只是在鸭子的背面切开了一道口子,除去内脏,将各种调味料放进去腌制。
众所周知,需要腌制的菜肴所需要耗费的时间是比较长的,所以他还采用了时间加速器。
现在他正从时间加速器中将鸭子取出来,放入沸水中烫呢!
看到这个步骤,夏蝉衣在脑海中罗列了无数关于有这种步骤的关于鸭子的菜谱,最终在看到他桌面上摆放着的树叶等形状的材料时,最终确定了这位鼎鼎有名的林上乾美食大师要做的是什么菜了。
樟茶鸭子,所用到的用料就是他桌上摆放着的柏树叶、樟树叶和锯木屑。
这三样是用来熏制鸭子的,正因为其中有一味樟木和茶叶,所以这道菜才取名为樟茶鸭子。
樟茶鸭属熏鸭的一种,制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味,是地球上四川省经典的传统名肴之一。
此菜选料严谨,制作精细。选用的是肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。
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