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第191章

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红烧肘子是一整个的,不能碰,但剁成块的羊肉却是能先吃一块尝尝鲜。

赵忠脸上洋溢着幸福满足的笑容,先给秦雅盛了一块羊肉到碗里,递到她面前:“尝尝看。”

向铮不甘落后,也给赵寒夹了一块羊肉。

“唔,感觉不够甜。”长水市人嗜甜,红烧的菜式里糖是必放的。赵寒又是特别爱吃甜的,做给她吃的菜,糖要放的更多一点儿才行。

向铮爱吃甜的程度和赵寒差不多,所以家里的糖消耗起来总是格外的快。后来两人干脆就囤货了,各种各样的糖整齐的码在架子上,看着就让人幸福感爆棚!

赵寒爱吃甜就是遗传自赵忠的,他听到这话也夹了一筷子羊肉尝了尝,又喝了一点儿汤汁,摇头:“不用再放了,现在味道还没有彻底进去,等到晚上的时候就正好。”说完这话,他又立马加了一句:“爸爸再往里头加点红枣吧?”这样既能增加甜度,又不会腻。

赵寒立马点头:“好!多加一点!”

秦雅对吃的要求不是很高,能吃就行,所以加不加糖,加多少红枣她不发表意见。尝完红烧羊肉后她拿出一个手掌大的小锅,又准备好蛋液,从冰箱里拿出已经调好味道的猪肉馅,站在炉子前准备做长水市这边过年必不可少的蛋饺。

蛋饺的做法很简单,起码在赵寒看来,比做饺子简单多了。馅料和做饺子的馅料没什么不同,猪肉,黄酒,鸡蛋,盐调和在一起就行。鸡蛋打散,然后在小锅里倒入蛋液,微微凝固时挖一勺馅料放在蛋皮最中央,然后把蛋皮折叠起来,翻面再煎一会儿就行了。要是怕掌握不好火候的话也没事,折叠蛋皮前可以在蛋皮边缘再抹点蛋液,这样折起来的时候就能顺利粘住了。

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