高温一连持续了一个星期，终结于第一场秋雨。

雨从晚饭后开始下，淅淅沥沥的落到了第三天才停止。江南的烟雨最迷人，山上飘着薄薄的雾气，整个村庄都显得秀气静美。

雨天出去不方便，现在地里也没什么活，赵寒待在家里把前几天摘下来的水果全都处理了。

梨是最多的，赵寒挑了一篮子品相最好的出来用旧报纸包裹后放入储藏室新买的立式冰柜里，随吃随取。剩下的一部分做成了梨水罐头，最后的一些做成了梨膏。冬天燃火炉，很容易喉咙痛，醒来吃一勺梨膏一整天喉咙都会很舒服。

梨膏的做法也很简单。

梨削皮，去核，果肉切丝。把所有果肉都放到锅里，不加水大火煮开后再根据梨肉的量多煮一会儿，把梨里面的糖分精华全都煮出来。等到梨肉都煮的软烂时捞出所有梨肉。赵寒用土布裹住梨肉死命的挤了挤，争取把所有的梨汁都挤出来。

滤出来的梨汁小火熬煮，煮出来的浮沫也要去掉，等到煮到梨汁变成焦糖色的时候要不停的搅拌以免粘锅，等到拿起铲子，上面能挂上漂亮的三角挂汁的时候就能关火装瓶啦！

梨膏的做法很简单，就是比较考验耐心。特别是到了最后的关键时刻，不仅要有耐心，还要有力气，等到把梨膏装瓶，哪怕赵寒每天都在劳作，也觉得手臂酸软！

收获的黄桃她一半做罐头一半熬果酱，全都放进了储藏室的立式冰柜里。她买了两个立式冷藏柜，就是为了放果酱，罐头这些的。

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