汤面条的臊子很有讲究，一锅面好吃不好吃，臊子很关键，张村长和张母早就琢磨过，两个人选臊子的时候就选了鲜味重的蘑菇，黄花，木耳，豆腐，还有胡萝卜，把这几样材料切碎，然后下锅清炒，再加入肉汤慢炖，入味之后就成了臊子。

有了臊子和底汤之后，只需要把做好的活络面下锅煮熟，想吃干饸饹的人，直接把臊子拌到面里头，想吃汤饸饹的人，则加入汤臊子。

张村长和张母在院子里边试着做了几回，得到了一家人的称赞，老两口也就有了信心，等到店面准备齐全，百姓面馆就开业了。

开业的这一天，张慧和张八一早就把店里安排好，然后跑过来捧场帮忙。

张母和张村长信心十足的在后厨等着，大锅里边雪白的汤翻滚着，就等到有了客人之后，就可以直接下面了，没想到他们左等右等，却没有一个客人上门。

“这是咋回事呀？”张母着急了，跑到饭馆门口张望起来。

张慧看了看手表，发现才上午十一点，就安慰安慰张母，“妈这不是还没到饭点了吗？你别太着急了。”

陆海军早就跟张慧说，到了中午的时候，他会把同事都领到饭馆来吃饭，也帮着饭馆撑一波人气。

张母听了张慧的话，就指了指马路对面的一家馆子，“慧慧，不是这个原因，你看那家馆子都有人了。”

马路对面是一家川菜馆子，一到中午，这家馆子就推出盒饭，买的人还挺多。

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