於瑞秋和儿子在菜园子里忙完后,带了一两多钱和抄好的书,吩咐於安然在家看家,就直奔县城。
到了县城,把抄好的书拿给书店掌柜,结完钱,就赶忙去屠户里买猪皮,猪大骨,猪蹄,去杂货铺买了八角、花椒、姜、小茴香、糖、盐等,又买了黑面和白面各五斤,大米12斤,还买了一些油纸,直把带的钱花完了,这才打道回府。
回到家已经快到中午了,於安然早已把包子温在灶里,等着於瑞秋归来。
於瑞秋看到这,心里一暖,有人在家等着自己的感觉真不错。
未穿越时,於瑞秋大学一毕业就去深圳了,在深圳整整三年,每天下班回家迎接的都是空荡荡的小出租屋,做好的饭菜都是自己一个人吃,孤孤单单一个人。所以在坚持了三年,於瑞秋毅然辞职回到家乡,并考取了小学教师,只为了回家方便,只为了下班回家时有人等门,只为了做好饭菜有人与自己一起品尝。
於瑞秋感叹了一声,上辈子的记忆已成往事,多想无益。
吃完午饭后,於瑞秋开始忙活起来。先把大骨冼净,用火吊成高汤。在吊高汤的时候,把猪皮洗净,放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,切成薄片备用,然后把吊好的高汤中下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫;熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入碾碎的八角茴香,拌匀后冷凉后挂到水井上方;
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