“大叔,给我们割半扇猪肉。”武行舟对着挂在铺子里的整只猪比划了下,“就要右边半扇。”
肉铺老板闻言,眼睛通亮,笑的越加热情,“好好,我马上给你们割。”喜笑颜开的老板动作麻利,切好了半扇猪肉,把内脏通通丢到角落的破竹筐里,想着回家喂狗吃。
武行舟见状,犹豫了犹豫,问道:“大叔,那些下水能卖吗?”
“那些下水没法吃,吃起来麻烦不值当,不值啥钱的。”
大唐人还不兴吃猪下水,甚至多吃羊肉更甚于猪肉,所以猪肉价比起羊肉要贵上一些,但羊肉膻气太重,做法有限。猪肉的肥膘更受欢迎,瘦肉价格更低,更不用说下水,比如血肠这类的食物是清朝满族入关带进来的,武暖冬倒是知道几种料理下水的方法,她自己不吃内脏,却极爱吃老北京炸(灌)罐肠,想想问道:“行舟哥哥,你是想买点便宜的下水,省些钱?”
武行舟羞愧的点了下头,这点小心思竟然让暖暖看出来了,当时买米面全是暖暖做主,白花花的白面和银子生生让他心肝疼,下水虽便宜,可他还真不知道大婶们会不会料理。
肉铺老板听这两孩子还知道替家里省钱怪懂事的,也不为难他们,实话实说,“咱家里试着做过这些下水,即便做出来也遮不去膻腥味,小哥,你们要的话,我白送你,若是做出美味下回再来我家买,做不出也别怪我朱记,行不?”
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