云叶听了董孝祖的话,笑着道:“前辈果真是个爽快的人。我这个契约叫特许加盟契约。”
“首先就是,允许加盟店使用天泉饭庄的招牌;其次便是,允许加盟店上天泉饭庄的招牌菜;还有就是,总店负责配送天泉饭庄各种特色食材。”
“目前来看,我们附近的加盟店,都是配送的菜类、肉类、酒类和酱菜。”
“至于青菜、豆腐这些不好保存的东西,路远的话,也允许加盟店自主就近采买,不用跟总店结算。”
“既新鲜又方便,还能保证供应,也更适合当地的口味。”
董孝祖点点头,道:“是的,这个我已经看明白了。宁夫人,这么远,肉类不好送吧?”
云叶道:“你要看是什么肉了。若是鲜肉,自然不好送。”
“只是,若是活物、干货或者熏肉、腊肉、火腿这些,自然是不在话下的。”
说到熏肉这些,董孝祖自然是知道的。
说起来,西南之地潮湿,冬季阴冷,做熏肉跟腊肉倒还算是顺手。
只是,这火腿却不知道是什么。
那日在饭庄里倒是点了火腿菜,却不知道火腿是如何做出来的。
云叶道:“我这里即将建设一个养鹿场,不过明年,便可以大量供应鹿肉,鹿茸酒、鹿鞭酒什么的。”
“隔壁梁氏百货里卖的蛇胆酒、蛇酒,也是我们庄子上出的,这些可都是佐餐佳品,成国独一份的。”
“还有甲鱼,城外专门有个鱼塘养着,每年的出产不少。还有乌骨鸡,我正让梁氏货帮四处寻找,或许不日便有消息。”
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