见云叶远去，凌绪摇头晃脑地道：“真是佩服！这要是烟儿，早就吓得。。。。。。”

宁寒“咳”了一声，道：“天色已晚，各位，请前院坐。”

众人感慨着刚才一幕，相跟着便出了院子。

晚宴，宁寒的主桌上便多了一汤盆喷香的蛇羹。

因为地处池塘，那条蛇不大，也只够熬制一小锅蛇羹。

云叶只能上一大碗给宁寒所在的主桌，七八个人每人分一小碗，便见底了。

田鸡，云叶是用了荷叶蒸的，味道极好，做法也很简单。

洗净的蛙肉剁成小段，加入豆瓣酱、胡椒粉，料酒和糖拌匀，腌制一刻钟左右备用。

青红椒切片，葱姜切丝，蒜瓣对半切开。

锅里倒入比平常炒菜多一些的菜籽油，腌制好的蛙肉沾上生粉拍匀，油热后煎至定型盛出。这样做等于给蛙肉封了一层，不使水份外流。

剩下的油盛出备用，把锅洗干净烧热后把刚才的油放入，先爆香葱、姜、蒜，再下青红椒爆炒一下，加盐调味。

把煎过的牛蛙倒入锅里翻拌一下，盛到衬有荷叶的蒸笼里蒸制一刻钟。

熟后打开来，荷叶清香扑鼻，蛙肉鲜嫩、滑爽，酱香浓郁。

众人吃了，皆不知是何肉。

等厨房小厮报了名字，方知道便是那青蛙肉做的！

再尝尝蛇羹，众人皆诧异，都道：“没想到蛙肉、蛇肉竟如此美味！”

本来还有一丝怀疑甚至嫌恶的人，也忍不住大快朵颐起来。

中原不像南方，对于蛇肉几乎是不吃的，蛙肉也极少吃。

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