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第469章 爵位

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这份蛋黄酥的柔软程度虽然不能和蛋糕类的甜点相比,但却也带来了完全不同的新奇感受。

评委们迫不及待地吃下一口之后,又切出来了一块更大的,忙不迭地吃了下去。

块头更大,香味和感官享受也是加倍的,咸蛋黄的咸香之气配合着红豆沙的软和甜,在酥皮精巧的包裹下显得格外动人。

评委们从未有哪一刻像现在这样感觉到“咸”在甜品运用中的奇特和美好。

“真是富有智慧的吃法,”将一整个蛋黄酥吃下去之后,一位评委意犹未尽地道,“这份甜品其实非常具有分量,在今天的比赛作品中也算是重量比较高的一个,但不知道为什么,吃起来丝毫没有负担感,反而让人觉得非常好入口,恰当的厚重感加强了这份甜品的存在性,我很喜欢。”

“这份甜品很棒,搭配的饮品也很不错,”威廉放下被喝光了的果茶杯子,恍然间有种自己吃了顿大餐的感觉,“这种过茶清新中带着一丝甜美,还有一丝微酸,其中的爆珠做的也很到位,咬下去的一瞬间能感觉到果汁在口腔中爆裂炸开的冲击力。”

“对对对,我也要夸一下这款搭配的饮品,”另一位评委连声赞道,“很多选手因为把重点放在了甜品上,虽然饮品单个拿出来也很出彩,但却忽视了甜品和饮品的搭配,这一份的搭配是我目前为止见到最好的,花果茶可以很好地冲淡食物在口腔中留下来的厚重感觉,足够让人久久回味。”

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