简单的献全羊仪式结束之后,还在滋滋流油的羊肉就到了大家的餐盘里面。
颜滟并不是羊肉的爱好者,相比之下,她更应该算是日本和澳洲的和牛的粉丝。
可是颜滟才刚刚咬了一口被送到自己面前还冒着热气的羊肉,就直接惊得有点合不拢嘴了。
如果不是看着肉从羊身上下来,颜滟有点不太确定自己吃的是不是羊肉了。
鲜嫩肥美,不膻不腻。
不仅如此,和普通的羊肉比起来,颜滟觉得自己嘴里的羊肉连脂肪和瘦肉的比例都是和以前吃的羊肉有些不同。
而且,就算是最精瘦的部分,咬上去的口感也能像咬棉花糖一样,有入口即化之感。
“这绝对是我这辈子吃过最好吃的羊肉了。”颜滟这个资深吃货,才吃了一口,就已经让自己的幸福之情溢于言表了。
羊肉很烫,但颜滟却根本不舍得让这样的羊肉离开自己的嘴,一边忍着烫,一边吃,一边还要忍不住发问:“李班长伯伯,这羊有讲究吧?”
颜滟小朋友说这话的时候,是两眼放着精光的。
“小朋友很懂行嘛。
这是乌珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊。
比别的羊多了第十四对肋骨。
屠宰方法也有讲究,要让羊用最没有痛苦的方式死去。
羊的肌肉越是舒展,放血就放得越是干净。
血放干净了,除了没有膻味,连血腥味也会一并除去了。”李班长稍微解释了一下,他刚刚让人抬进来的全羊的“讲究”。
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