李掌柜愣了愣，他回来几日，忙得早晚了咸蛋的事儿了。此时听伙计说有很多客人问，不由得肃了肃神色，沉声道：“知道了，告诉二掌柜，我一会儿就过去。”

“好勒。”伙计行了个礼，匆匆回去复命。

李掌柜想了想，也不继续核对账目了。他起身将所有东西都收拢，放入抽屉里锁好。起身出门，又将大门锁上，钥匙贴身收好了，才背着手，踱步到大堂里。

午时刚过，大堂里，还有许多客人没走。见到他，都纷纷与他打招呼。李掌柜也一一回礼，半晌才走到柜台后面。

二掌柜瞧他来了，交代一旁的伙计看着点儿，自己撂了帘子进了里间。李掌柜也跟着进去，在椅子上坐定，开门见山道：“客人们都爱点五香咸蛋？”

二掌柜低头汇报道：“这两天基本上每桌客人都有点，但我们没那么多咸蛋卖。上次那姑娘送来的咸蛋，除了四五个留起来给师傅们琢磨方子的，今儿早都卖完了。”

李掌柜沉吟了一会儿，“你怎么看？”

二掌柜抬头，“五香咸蛋虽然不是什么上得了台面的东西，但奈何客人喜欢吃。特别是早上，我仔细瞧了，来咱们这用早饭的客人，九成以上都会点五香咸蛋。咱们供应不上，便白白流失了许多生意。”

“她上次一共送来多少咸蛋？”李掌柜抿了抿唇，抬眼问道。

二掌柜回答：“不多，五十个。”

“如若你说的受欢迎，五十个咸蛋为何卖了四五天才卖完？”李掌柜皱起眉头，有些怀疑。

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