“嫂子，崭新崭新的棉布用在这里好浪费啊。”

看着小姑娘紧皱着眉头一脸心疼的样子，殷七七笑着从她手里接过棉布，“这个可以循环利用，有什么浪费的？而且这样做出来的豆腐味道会更好些。”

话音刚落，就看到小姑娘一脸怀疑的瞅了自己一眼，安抚的拍拍她的肩膀。

“过来和我一起吧，看看你就明白了。”

把闷好的豆腐脑放在棉布里包好，又用石头在上面压了会儿，看着水分排的差不多了这才停手。

“以前在镇上买豆腐，明明一大块结果做出来会缩水很多，嫂子是因为他们没有做这一步吗？”

“对啊，咱们这么弄了，虽然要麻烦些，但是到时候大家吃的好，哪怕咱们的稍微贵一些也不愁卖不出去。”

闻言，小姑娘由衷佩服的冲她竖了竖大拇指。

“可是嫂子他们做了这么多年的豆腐应该也都知道这个道理，他们不会也学着咱们来吧？”

“放心好了，我做豆腐的这些步骤里每一步都有他们不曾注意过的细节，就算哪天他们真的琢磨出来了，那时候咱们已经打出名气了，说不得早就已经改行做别的了，豆腐这东西做起来也很麻烦，利钱又小，现在不过是拿它来做跳板，以后肯定得再想别的法子。”

大学时的专业在这里完全用不上，唯一能给她带来些许帮助的还是之前闲来无事关注的美食博主们。

想到自己可能要一辈子挣扎在这时代，殷七七就觉得头疼不已。

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