且说日子过得飞快，兰琴总算顺利地开起了四家分店。她隔三差五地去分店露个面，查查账房先生的账，尤其是求贵管的分店，她更加查得勤，就是怕他在其中做手脚。好在，一切都还很顺利。

兰琴所开的这几家分店很好地占领了全北京城的火锅市场。果不其然，很快就有人开始模仿兰琴，开起同类的火锅店，可是都不及大清火锅的生意红火。事后，他们分析原因，就是找不到为何自己家开的火锅店不如大清火锅呢！

其实原因还是大清火锅的第一炮红了，所开的几家分店的地理位置都很好，已经先入为主了。再加上兰琴所开展的各种营销活动总是能吸引客人们，其他人再模仿，也就没什么新意了。所以，大清火锅的牌子牢牢地占据了火锅这一门类。

如今兰琴每日忙得几乎都没什么空闲时间，孩子们都有丫鬟们管着，她就将更多的时间花在给火锅店做各种尝试的事情上了。

日子差不多到了五月份了，天气隐隐有热起来的迹象。兰琴知道夏天可是火锅店的好日子。尤其是在吃火锅的同时，再来一杯冰镇饮料，那感觉，简直太舒爽了。所以，兰琴这几日，正在研制新的饮料呢。她决心在夏日给五家店搞个活动，满多少银子免费畅饮，点爆这个夏天的火锅生意。因为这个时代没有冰箱，没有添加剂，更没用防腐剂，所以兰琴想了好几日，最后就定下了“橙汁”“西瓜汁”“酸梅汁”这三种适合榨汁的水果来做饮料。榨汁机没有，兰琴就苏出来准备一个大铁锅子，然后用人工剥皮，搅拌、加茶水，再加冰块的方式，做出了大清朝的第一杯果汁。

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