沈若兰见大家都愿意留下，很开心！

她把大家带到附近的一座酒楼，请大家吃了一顿便饭，并顺便儿了解一下她们的脾气秉性，好按照她们的脾气秉性为她们安排合适她们的工种。

沈若兰的手头一共有三种工作。

一是在她的家里做蛋挞，随着蛋挞在市场的流开、流行，已经有越来越多的人认识了这种香甜可口的点心，也有越来越多的人爱吃这种小点心了，因此市场需求量也是越来越大。家里面现在差不多一天十六七个小时的做，依旧是供不应求，所以沈若兰来打算扩大生产规模，再订做几个炉子，这样就不用担心供不上货了。

要是人手够的话，她就再推出面包和饼干等，将自己家的产品逐渐多样化！

第二份工作就是再火锅店当服务员，这个世界里叫跑堂的或小二、伙计等，大多数酒楼的小二和跑堂都是男的，但也有个别是用女的。我国古代唐朝的时候不少酒肆就是用女子当小二了，百味人家也是用的女跑堂，所以沈若兰想用女子当跑堂的想法并不算过分或有伤风化，只能算是赶时髦吧。

第三个工种有点儿挑剔，那就是在印刷厂排版、印刷。

这个工作对工作人员的学历文化仨有要求的，不然连字都不认得，或者连字都认错认不全的话，又怎么去承担排版工作呢？

好在这些姑娘都生在小康之家，很多都是识文断字的，不少在妓院里还进修过，大部分肚子里都有点儿墨水，故而能胜任的也不少。

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