“打算开馆子？啥样儿的啊？找好地方了没有？缺钱跟妈说啊，妈帮忙。”孩子们有想法挺好。

如今各处都是百废待兴的状态，百姓们也都是摩拳擦掌跃跃欲试，只等春风一来，便是满山花开。

这个时候若是能把握住机会，定然能乘风借势，直上青云。

“妈，我们暂时吧，没太多的想法，就想着咱家之前那个烤肉挺不错的，一边烤肉一边涮锅子吃起来特别带劲。

所以我们就想着也弄这么一家店，大体上就是烤肉和火锅，另外再搭配些什么小拌菜啊，卤味之类的，应该差不多。”

如今这个年月，能下馆子造一顿肉，那绝对是了不得的事情，也是很多人不敢想的。

当然，首都有钱人很多，人家不在乎钱，只要能吃的舒心就行。

嘉和他们也正是看准了这一点，所以才打算开这么个馆子。

“主要吧，整这个咱们只要控制好肉的品质，提前把各种料兑好，把肉腌制好就行了。

火锅最主要的就是底料，汤底熬出来就可以，到时候有人人帮忙添汤加炭之类的，不用雇大厨。

一般的店全指着厨师，要是大厨带着人跳槽，我们这店就开不下去了。

这个不用，我们得空了把配料都弄好，只要方子在咱手里没外传，就不怕有人撬行。”

“店面我倒是琢磨着看了几个，都不错，租金还行不算贵，我们就寻思着，回来跟爸妈商议一下。

要是行的话，还得老妈出马，过去帮我们指点指点，收拾了预备开业就行。”

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