回去的路上，方妈妈跟玉熙一辆马车。

方妈妈苦着脸说道：“姑娘，我不认字，怎么做账呀？”之前她只算了每个月的开支，到月底余下多少钱，加减一下就算出收益了。

玉熙笑着说道：“到时候请个账房先生，也不要他天天蹲在铺子里，只需隔三差五过来记一下账。”

方妈妈有些为难：“那工钱怎么算？”

玉熙道：“每个月给个二两银子的工钱就够了。”按照现代的说法，就是找个兼职会计。

方妈妈觉得这钱花得有些冤。

玉熙摇头说道：“妈妈，无规矩不成方圆。包子铺的生意这么好，等你教的这两个人都学上手了，我准备再开一家分铺。到时候若是账务不清楚，很容易让人浑水摸鱼。”方妈妈如今收了两个徒弟，这两人都有身契在手，玉熙也不担心她们捣鬼。

方妈妈觉得玉熙说得有道理，也就不再反对了。

玉熙道：“妈妈，教养嬷嬷过两日会到府邸来，以后我很难再出府了，妈妈有事就让红珊的嫂子帮忙递话。若是有特别重要的事，你就自己进府来。”

方妈妈有些欣慰，说道：“姑娘，你要好好跟宋先生跟教养嬷嬷学。”学好了，将来就能嫁个好人家了。

进了城，玉熙就与方妈妈分开了。红珊这才开口道：“姑娘，若是再开一家包子铺，能让我嫂子去铺子上帮工吗？”包子铺上的帮工月钱八百文，另外还包早餐，忙了早上其他时间自行安排，这待遇真的很不错。要知道，她一个一等丫鬟一个月的月钱也就八百大钱。

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