从白玉楼出来，俞峰整个人都不好了。

“五十两……你……你怎么想的！”

……

“是啊，五十两，你怎么想的！”白玉楼，掌柜也对白小姐发起了牢骚，“贡盐也没这么贵的！”

白小姐没好气地瞪了他一眼：“那你倒是给我买来呀！”

掌柜噎住了。

贡盐是只有王府与皇宫才吃得上的东西，他们这些商户别说是买，便是见一下都没门路的。

俞婉先去街市买了纱布与几十斤黄豆，随后才与俞峰带着两大桶盐巴回了村。

到家后，俞婉一头扎进灶屋。

俞峰这才明白，她为何让他担了那么水、劈了那么柴。

俞婉先是烧了一大锅热水，将第一个木桶里盐巴全部倒进去：“大哥，老宅可有磨子？能帮我把黄豆磨成豆浆吗？”

俞峰没问为什么，二话不说地去了。

古代的盐巴难吃主要是含了太多杂质，只要将这些杂质去掉就能让口感上升一个新的高度。这说起来容易，做起来却是个耗时耗力的技术活儿。

俞婉将盐巴煮化后，用纱布过滤了一次。此时过滤掉的是比较粗糙的杂质，但更还有更细腻些的，就需要用到别的媒介了。

俞婉将过滤后的卤（盐）水重新倒回锅里。

“豆汁来了！”俞峰挑着两大桶黄豆汁走了进来。

俞婉将生豆浆倒入卤水中，不一会儿，有渣滓浮了上来。

俞婉将翻滚的渣滓舀出，再次倒入生豆浆。如此反复三五次，直到卤水中再也舀不出脏东西。此时，卤水颜色已变得十分澄澈了，分量也少了一半。

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