烤响螺时,雲诘和钟厨进厨房观看了全程。苏苏用灵力控制着火候,听着螺里汤汁翻滚的沽沽声、观察外壳的由粉变焦红的颜色,嗅着那鲜香的味儿,猜测响螺内里的情形。当然,她是第一次烤响螺,不敢太托大,放了缕神识监测螺肉。
等烧汁被螺肉完全吸收,焦香散发,苏苏捧着螺嘴往下用力一敲——钟厨只觉心疼:这么漂亮的螺壳给敲坏了啊!
一块仙气飘飘,香浓扑鼻的螺肉甩落而出。
雲诘大赞:“了不得!”
庭风也闻香而至,大吼一声:“炭烤响螺!我来的是时候哇!”
阿雀最兴奋,闻着香味激动的啾啾直叫。
螺肉趁热横切成薄片,如瓷似玉。雲诘迫不及待的尝了片,眯着眼睛幸福道:“焦香浓郁,回味无穷。”他一巴掌拍掉庭风的手,只给了阿雀两片螺肉。阿雀自然不会让他,一人一鸟边吃边比手速,竟然吃了个旗谷相当。
另一只凤尾响螺苏苏就不费那么大的力气了。
厨房里常备着的高汤烧热,先剔出螺肉,只取白嫩部分,不过三两,入上汤白灼,保留其鲜甜之味,最后淋上金黄滚烫的鸡油封住水份,使肉质更加嫩滑,入口,爽脆清甜有嚼劲,好吃得简直飞起!阿雀和雲诘差点为了抢食打起来。
“啾啾啾,你年纪一把了咬不动。给我给我都给我!”
“你个雀儿不要太过分!知不知道尊老爱幼?”
“你又不是本雀大王的后代,本雀大王爱个屁幼!”
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