李大龙的馄饨摊,经过一段时间的准备和购买了一些炉灶用具,在那个卖馄饨的妇女,陆春花的指点之下,竟然在广场夜市上,一炮打响了。
许多刚下夜班的人,或者喜欢吃宵夜的人,都会跑到李大龙的馄饨摊,吃上一碗经济实惠,美味可口的馄饨。
李大龙严格选材,所用的肉类和蔬菜,都是经过精挑细选的,所用的食用油也是纯正的花生油,调料品也都从超市里选购的名牌。
李大龙一个人有点忙不开,于是,徐小凤和王雪,也会过来给帮一阵子的忙,但是时间太晚了,她们又不能熬夜,所以,大部分时间里,都是李大龙一个人包馄饨,下馄饨,招待客人。
许多回头客,看到李大龙一个人忙不过来,就会自己动手,砸蒜泥,盛汤之类的,就像是来到了自己家里一样。
每天晚上六点钟,只要天气允许,李大龙就会准时骑着新买的三轮车,载着一应设备,前往人民广场夜市,开始出摊卖馄饨。
生意好的时候,李大龙经营到凌晨十二点左右,个别时候也有超过凌晨一点多的,但是大部分时间,都会在十二点以前收摊回家。
一碗馄饨十块钱,每晚的营业额都要达到七八百块,甚至也会有超过一千多块的时候。
馄饨的利润,几乎都有百分之五十左右的利润,李大龙使用的材料要好一些,到手的利润也就会低一点,但是总会有百分之四十以上的利润。
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