老师傅每次都说，“我的出品，可是米其林一星。”

他所经营的店叫“三幸缘”，是在2018年3月开张，2019年初结业的。某天我在凯德广场的负一楼闲逛，窥见其门口悬一木牌，上书“饺子王店”四字，顿感好奇，便入内一观。就坐后，看了菜单，才发现是家日本料理，但也融合了其它元素。

店家既然自称“饺子王”，我便特地关注了饺子，饺子品种有汤饺和煎饺两类，汤饺有养生猪骨汤饺、冬阴功汤饺；煎饺则有三幸缘饺子王、榴莲煎饺、黑豚肉韭菜煎饺。我好奇点了三幸缘饺子王和紫米寿司、以及杏仁豆腐。

最早端上的三幸缘饺子王，模样有点像我在上海吃过的锅贴，咬开后是被泰式甜辣酱包裹的虾仁味道，味道不算难吃，但完全体会不出“王”在何处。之后的紫米寿司，就是把普通的寿司米换成黑米，黑米营养价值高，天生具备黏性不容易松散，但和鱼料搭配会掩盖食材本身的滋味，倒是饭后赠送的杏仁豆腐冰凉香滑，一顿下来三十大洋不到，价格相当实惠了。

而在我准备离去时，一个五短身材，有着蓬松头发的戴眼镜老先生出来和我打招呼，询问我对菜品的看法，我们寒暄了几句，老先生掏出一叠代金券给我，每张都可以直接抵扣20大洋，叮嘱我有空常来。后来我才知道他是主厨，姓陈，是澳洲华侨，也在日本和东南亚开过店，而且在澳洲和日本的店都是大获成功。我很感谢陈师傅的馈赠，但考虑到店铺新开，也不想用代金券占商家便宜，那叠卷子就在我家静静沉睡，直到变作废纸了。

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