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第366章 错不在他

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直到楚丽华停下来歇口气,子轩都是安静而又热烈的看着楚丽华。丝毫没有插话,也没有问为什么,相当的乖巧。这点,让楚丽华既心疼又怜惜,多么懂事的孩子呀!语气也愈发的变得柔软了起来。

——“当时呀,意大利人也发明了制作冰的方法。这个方法要用到一种叫硝石的东西,硝石是什么东西呢?就是含有硝的石块,我们现在知道那东西的主要成分是一种叫硝酸钾的化合物。硝酸钾很容易溶化在水里。而且它有个特点,就是溶进水里的这个过程会吸收热。把周围的东西都弄的凉凉的,如果把它放进雪里,那就可以让周围的温度降到比冰雪更冷的程度。

当然如果在一个大桶里,放上冰雪和硝石的混合物,再在里面放一个小桶,那么大桶里的低温就可以让小桶里的东西凝结起来。意大利的美食家们发现,把牛奶、奶油、糖、果汁以及其他好吃的东西的混合物倒进小桶里,不断搅拌,就可以在小桶的内壁上得到非常好吃的凝固物。好几位当时著名的厨师记录了这个做法,比如安东尼奥·拉蒂尼和范莎夫人,他们都被认为是最早记录冰淇淋的人。

不过,用冰桶来制作冰淇淋太麻烦了。制作者需要不断搅拌小桶里的东西,并且把冰淇淋刮取出来,做一份冰淇淋就要花上几个小时。后来,有个美国的发明家,设计了一种手柄弯曲的搅拌器,可以把搅拌和刮取这两个动作合并成一个,并且极大地简化了劳动。

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