苏洵辙星期四就得走，早上要早起，苏绵等晚上苏洵辙睡着了，这才偷偷又从床上爬起来去了厨房。

这种往山沟沟跑的活计，一般没个两三天都回不来的，路上吃的都是些运输队买的干粮，就那么随随便便的就给解决了，大伙儿都是等着回家才吃好的，当然，这也是为了方便。

这几天天热，苏绵想着给苏洵辙做些吃的带到路上吃，家里只剩下前些日子做的饼子，还有今晚做的面条。

苏绵给家里剩下的面拿出来，想到她爸前几天嘟囔的凉皮，心里一合计就和了个面，趁着醒面的档口，又给家里做鸡蛋糕的模板拿出来，她做鸡蛋糕顺手，也不算费劲，霍宝宝跟着苏绵出来趴在厨房外看门。

苏绵怕动静太大惊到了苏洵辙，东西都是轻拿轻放的，做好的鸡蛋糕被抹上了草莓酱，装到了玻璃罐里，等到面醒好之后，表面发白，苏绵这才兑上凉水，搓成面筋，等到搓面筋的水变得清澈了，这才给面筋加上小苏打上锅蒸十五分钟。

洗面的水多，静止了一段时间，苏绵只留了自己需要的一小部分过滤，加上盐，搅拌均匀后给家里的平锅刷上油，最后再把面浆刷上去，颠均匀，随后放到锅里的烧开的热水里去煮。

接连几次，凉皮出锅，苏绵给面皮掀出来的时候，面皮是透明样式，放在面板上，用刀切开，再拍上个黄瓜切丝，准备辣子，就算完成了。

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