第二天早早起来,美丽和了一点儿面做了美味的猪肉馄饨做早饭。
昨天在刘婶儿那边买猪肉的时候,美丽就答应了要给幺妹儿做糖吃的,所以吃完早饭她就开始准备做糖和炸麻叶了。
后天就是大年初一了,虽然家里没有小孩子,不过不准备一些糖果和零食啥的也说不过去,索性美丽便想着多做一些,也好分给朋友们一些。
炸麻叶很简单,美丽和好面,把做法详细地跟周田氏说了之后,便由周田氏去做了。
一开始周田氏还有些忐忑,只要出锅一个就拿过来给美丽尝一尝,尝过几个之后,她就知道如何控制火候了,后边做出来的炸麻叶便顺手多了,都不用再找美丽尝就能炸出香喷喷的麻叶了。
周田氏在厨房里忙活着,美丽和周迟就在外边忙活。其实做糖也很简单的,把红薯汁熬浓稠就可以了。
自己家里种出来的红薯格外香甜,美丽挑的又是那种红心儿的,味道就更好了,所以熬出来的糖也就更甜了。
周家的厨房有周田氏用了,美丽便跟周迟回了娘家。
何云娘已经早早地把面和好了,这会儿也正在炕头上发着,所以厨房里也是空着的。
周迟已经提前将红薯全都切成了细丝,现在直接放到锅里煮着就行了。
锅里小火熬着糖,美丽就跟何云娘梁老太一起聊着天。今天天儿不错,也没有那么冷,周迟在院子里晃悠来晃悠去的,也没找到什么事干,正无聊得很。
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