酸菜炒干水份,放到一边备用。
热锅倒油,放入姜片,蒜瓣、麻子,辣子,爆炒出香味,然后把酸菜加进去炒入味,倒入足量的水,烧开后把腌制好的肉片一片片放进锅里,加上少许的糖,适量的盐,一锅鲜香四溢的酸菜鱼就做好了。
苏怀一在门外闻到味,第一个跑进厨房,满心欢喜的看着桌上的酸菜鱼,口水泛滥。
“伯娘,我要吃,就吃一口。”苏怀一心急嚷道,束起一只手指头,表明真的就只吃一口。
让他等到开饭,那是不可能的,他怕自己会流一地的口水。
王氏拍了下他的屁股,“吃什么吃,还没开饭呢。”
吴氏夹起一块肉片塞他嘴里,“吃,先给你吃一口,你娘在逗你呢。”
鱼肉入口,好吃的苏怀一眯起眼,一片下肚微麻微辣,可好吃了,“好吃好吃,伯娘,好好吃哦。”
吴氏笑道:“好吃,晚饭就多吃一点。”
“嗯嗯。”苏怀一猛点头。
没有什么比夸她做的菜好吃还要高兴的事了。
夜晚,饭桌上的一大盘酸菜鱼被家人吃的干干净净,吃的众人直呼过瘾,肉嫩汤鲜,麻辣酸爽。
苏暖这个嘴叼的也感觉好吃,好吃的不要不要,只是吃完后嘴唇有点发麻。
苏老爷子正好赶上饭点,吃完后大家的嘴肿成了大香肠,苏老爷子便调药膏给他们涂抹。
吴氏心里一阵愧疚,她放的麻子和辣子太多了,家里孩子多,吃不了辣。
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