“不是哦。”正在洗花菜的江秋秋抬头看了一眼，“今天不是串串。”

“是和串串不同的美食。”

“是烧烤。”因为有时间限制，江秋秋的速度非常快，可以说是她所有直播里拿出的最快速度了。

用加强的水流冲洗一些有壳壳角角的蔬菜，堆到一边，再拿出叶子菜，仔细清洗，搁在一边。

菜都准备完之后，就开始片肉，烧烤里绝对不能少的就是五花肉啦，肥瘦相宜的五花肉在炭火的炙烤下，肥油流出外表焦黄，香脆而不腻，多来几串。

她几乎不用看案板，一手执刀另一手推，匀速却不慢，稳步向前，薄厚均匀的片便整齐地码放在了桌案上，摆盘！

除了五花肉，还有嫩牛肉，带点微红的牛肉切成小粒，不要太大，太大火候不便控制，外面老了里面还生着，也不能太小，小的话很容易就被炙成了一个小球，失去了牛肉鲜嫩多汁的口感。

要大小适宜，在高温下微微蜷缩，然后变成细腻的白色，刷上一些烧烤料汁儿，在水分微微析出的时候便好了。那一口咬下去——

牛肉独有的香味和烧烤料交织爆汁儿，没有人不想来第二串。

除了牛肉，还有牛油，这东西可少见，江秋秋也是偶然在农学研究院发现的，买的时候叫白色脂肪组织，听起来有点点吓人，但吃起来……

香香！

像是油渣，又比油炸更有味，外皮化开的烤牛油里面装的东西就像是甘美的肉汁……

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