甘蓝手上摆了一张黄色馄饨皮,“要像我这么摆放,菱形放置。”嘴上说着,手掌换了个方向让学生们看清楚些,用一根筷子挖出适量馅料放在面皮的正中间,“还是需要用到筷子的,不要用勺子了,我们包的时候正好需要筷子来固定一下。”
“馅料放好后,筷子先不要抽出来,用左手中指将筷子上面那一半面皮一翻,然后用左手拇指轻轻按压肉馅的边缘,再抽出筷子,抽出的筷子沾上些清水,然后涂在一边角上。”
“然后用左右两边的大拇指,分别捏住两端,往中间挤压一下,注意不要捏到里面的肉馅了,不然捏出来的抄手不好看。”
“再把两个角重叠起来,打湿的一角放在下面,另外一端放在上面,稍微捏一捏。”甘蓝将包好的成品放在手掌心,“这样就包好了,是不是很好看呢,像古代的元宝,大云吞和这个比的话不太像,现在这个更形象一些。”
“甘蓝老师,古代元宝长什么样子?我觉得更像一朵花!”浅浅看着躺在手掌心里的完成品,“就是我不小心捏到里面的肉馅了,现在花蕊变得扁扁的,没有你的好看。”
“我也觉得像朵花,还是黄色的花,只是甘蓝老师,为什么我明明没碰到里面的馅料,还是没有你的饱满呢,看着有点怪异。”罗辉皱着眉,百思不得其解。
甘蓝观察了学生们手上的,发现他们手上的确实没她的好看,果然她当老师还是有好几把刷子的,这不,成就感就来了。
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