容君归换了双公筷,就干脆利落地开拌,稀溜溜的麻酱裹满了每根粉皮,辣椒油和香醋的香气也横冲直撞地窜入两人的鼻子中,令人不由得分泌口水。
容君归贴心地给池棠夹了些:“尝尝吧!夏天吃些凉菜还是很不错的。”
池棠也毫不客气,道了声谢后,就“滋溜”嗦了一大口凉皮。凉皮用的是土豆淀粉,白白净净,柔韧爽滑。麻酱绝对是东北大拉皮的精髓,浓浓的芝麻香气和白醋的酸爽,香而不辣的辣椒油,味觉的丰富体验让池棠忍不住眯起了眼。
今年S市的夏天来得格外早,高温与清凉的凉皮形成了鲜明对比,太享受了。
看着池棠餍足的小表情,容君归脸上略带纵容,浅浅一笑。
其实两小碗豆角焖面和大拉皮下肚,池棠已经有些饱了。但是池棠还眼巴巴望着厨房,等着那到东北名菜——锅包又(肉)
老板娘也没有让池棠失望,很快,金灿酥脆的锅包肉就冒着热气从厨房端上了餐桌。
切作极细的胡萝卜丝和香菜段点缀在酥脆的肉片上,晶莹的酱汁在灯光的照射下反射出诱人的光芒。
盘子刚一放下,池棠的筷子就蠢蠢欲动了。
香酥金黄的锅包肉外壳虽然包裹了酱汁,但是仍是脆脆的硬壳。“咔嚓~”外壳轻盈,触及牙齿便轻松断裂。
酸酸甜甜酱汁并没有夺走内里软嫩猪肉的风采,而是增加了味觉层次,咸鲜软嫩的内里和微酸微甜的酱汁交织。
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