辣椒葱姜蒜之类的配料准备好了之后,后厨里的人也将肥肠给买回来了。
此时正是酒楼里生意挺忙的时候,整个后厨都在忙得热火朝天。
稍微好一点的炉灶,都有其他厨子在用着。留给柳珠使用的,只有一个小小的,看上去挺破旧的一个小炉子,放在角落不显眼的位置。
虽然如此,但柳珠觉得已经挺好了,毕竟比自家那个简陋小厨房,用泥巴胡乱捏起来的炉子要好太多了。
点燃炉火,熟练地起锅烧油,将各种配料一一下去爆炒之后,呛出香味儿,再将肥肠哗啦一下,尽数倒入开始大火翻滚爆炒。
其实这边的动静后厨,有不少人都在注意着,毕竟大家都挺好奇,这年纪轻轻的小妇人,到底哪来的胆子,竟然在来福酒楼这样的后厨里,去炒什么根本就洗不干净的猪大肠。
不过此时见她这熟练的炒菜动作,很多人都表示微微吃惊。
甚至有些人已经开始好奇,这小妇人用猪大肠,到底能做出什么样的美味来。
看着做饭的姿势如此熟练,也许人家是真的用着猪大肠研究出了什么好绝美的吃食也不一定。
爆炒这种手法,讲究的,就是大火快速将菜炒好,所以耗费的时间并不需太久。
但是在这炒菜的过程中,爆炒肥肠特有的香味,已经飘满了整个后厨。
后厨里自然是被各种菜式的味道混杂着,可是当秦花花在炉灶上面的香味一出来,似乎就把后厨里面其他的味道全部都给掩盖吞并了。
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