苏纯想起之前上大学的时候,门口有卖小吃的,有一种小吃叫做炒饼,就是把面切成宽面条,然后加上酱油、辣椒和醋等多种调味料一起炒,当然还可以加菜,每次点的时候都是多辣多醋,因为之前吃辣条更容易长痘,所以每次馋了,就去买一份炒饼。
这个刚好可以借鉴一下,味道应该不会差。
心动不如行动。
苏纯让玉环玉莹把面加上面粉,揉的硬一点儿,做成手擀面。为了更好入味,先把面在锅里蒸了一会儿,然后再在锅里倒上一点油,挖了好大一勺刚刚做好的辣椒酱,放在锅里翻炒,把面放进去炒。炒了得有一刻钟吧,出味儿了,感觉差不多就盛了出来。
苏纯尝了一下“假辣条”,感觉还不错,虽然行不似,但是好歹神似,味道还好,(主要是四爷没吃过辣条,可以糊弄过去了)。
是的,糊弄,因为四爷之前的话,苏纯现在对“辣条”的感情很复杂,又爱又恨。现在终于可以完成任务了,可算是可以松一口气了。
接下来的就比较简单了,炸油条还是比较简单的。
苏纯还心心念念着她的油条和豆腐脑呢。
吩咐玉环把刚才留的一块软面,切块儿,拉长,放到油锅里炸,看到飘起来就捞上来。
不一会儿就炸好了。
苏纯看着油条,觉得还少了点儿什么,“玉莹,把油条上再撒点儿胡椒粉和芝麻。”
嗯,这下看着好多了。
这忙活了一天,可是累坏了,身体累,心也累,忙活了一天,就弄出来个假辣条,唉,果然,穿越女主、金手指什么的不可信,我这是做啥啥不会啊,我太难了,还是老老实实做个人吧。
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