四喜楼试营业十天，大获成功。

不仅火锅被推到了需要抢破头预定的地步，羊肉串也成了京城百姓的心头好。

按照这种在夏季吹着风食用的美味，冬季太冷，该罕有人问才对。

但韩兆心思灵巧，竟然在大堂里安了地暖，包厢里也都布置了取暖设备。

到了冬天，把火烧旺盛，再配上烧烤用的小木炭，就算门窗都开着，整个四喜楼都是暖的。

有时候，一些太冷的路人都会忍不住靠近四喜楼，试图取取暖再走。

韩兆也不让人撵他们，还主动配备了些木椅板凳，叫这些人在门窗位置好好歇息一下。

慢慢的，大家提起四喜楼，都是夸赞声，鲜少有诋毁。

十日试营业后，四喜楼暂停休息三天。

三天之后，正式开业。

这次，每日火锅预额度从十个提高到了二十个，菜式品种也多了近乎翻倍，可以说是将安阳郡的四喜楼菜式原样复刻了过来。

京城的吃货们全都沸腾了，纷纷派了小厮丫鬟过来订锅子。

原先试营业的时候只订当天的锅子，订完就没了。

现在正式营业，东家松了口，可以预定。

结果才两个时辰，之后半个月的锅就订没了。

乔连连到的时候，韩兆正捧着一堆订银傻笑呢。

一顿火锅成本不过半罐铜钱，算上锅子的成本，顶天了也就一两，更何况锅子是可以重复使用的。

可四喜楼一顿火锅的预定价格就得十两，真正吃上一顿，少说三四十两银子。

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