袁冬初在老爸对面坐下,扫一眼桌上的饭菜,得意问道:“怎么样爹,我和陈嬷嬷的手艺还过得去吧?”
“过得去,太过得去了,这是我这辈子吃过的味道最好的菜肴了。”
这还真是袁长河的心里话,这些菜有些是他吃过的,就像红烧肉、糖醋鱼、狮子头,这都是各家各户过年的经典菜肴。
就算穷人家日子艰难,但过年的时候,合全家一年的收入,做上一两道经典肉菜还是可以的。
尤其各种做法的鱼类更不稀奇。大河沿岸的住民,守着河道,就是不过年,也时不时的能吃上几次烧鱼、炖鱼、贴饼子熬鱼头鱼尾什么的。
只是,过年做鱼的时候,油水更足一些就是了。
就像狮子头,以往自家过年也会做几个肉丸子。但那用料、工序和手艺,和现在桌上的没法比。
还有一些菜,袁长河却是第一次品尝。就像最后上的这个汤,酥肉就是袁长河第一次吃到,吃起来果然酥嫩鲜香。
还有之前的凉菜,芥末木耳和盐水鸭,也是他第一次吃,绝对是下酒的好菜。
袁家只有袁长河爷俩和陈嬷嬷、婉儿四人,因为有袁长河在,袁冬初也没弄什么婉儿、陈婆婆一起上桌的建议。
这种事,习惯成什么样就是什么样。
如今她家底还薄,她和她爹只有两个人,把丫鬟嬷嬷弄到桌上吃饭没什么。
但长此以往形成了习惯,等到以后家大业大之时,再把陈嬷嬷和婉儿请下主人的饭桌,谁知道又会是怎样的光景。
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