江小厨拿出两条草鱼，清洗干净，放在案板上处理鱼鳞还有内脏，片下两面的鱼肉，去除鱼刺，两把菜刀用刀背将鱼肉剁成鱼肉茸，取来鸡蛋，打开，取蛋液加入鱼肉茸里面，顺时针搅拌均匀，加入少量的盐搅拌顺时针均匀之后，在加入少量鸡汤，葱末姜末搅拌在鱼肉茸当中，再一次顺时针搅拌均匀之后备用。

取来一只干净的小碗，倒进去一勺面粉，搅拌之后加入清水搅拌成面粉水，加入准备好的鱼肉茸里面，顺时针搅拌均匀。

竹百末趴在窗户上看着江小厨：“姐姐，为什么你总是那么的开心啊。”

江小厨微笑着说道：“因为伤心没有用啊，伤身又伤心。”

：“我要是像你这样强大就好了。”

：“我倒是不希望你像我这么强大，得受多少苦和罪啊。”

江小厨将一只赶紧的锅放在火上，加入清水烧开之后，拿出一个勺子将鱼肉茸捣成一个个的鱼丸，放在开水当中。

江小厨拿出一根光滑，切成片，码在盘子的边沿，珍珠鱼丸熟了之后，漏勺舀出来，放在黄瓜片中央，白色的鱼丸搭配绿色的黄瓜，江小厨摘了一朵紫罗兰，点缀在盘子的上：“可以了，小末尝尝吧。”

竹百末拿着一根牙签，插了一颗鱼丸，放在嘴巴里面，鱼肉又弹又嫩又爽口：“真好吃，好像会炸开一样。”

江小厨拿着筷子，吃了一颗鱼丸：“真好吃，如果可以的话，我真想在这里开一家酒楼。”

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