紧接着江小厨又抓出一条腹部金黄的鳝鱼,切下一块咸的五花腩,大蒜,小葱,江小厨拿着菜刀,同样活的黄鳝宰杀干净,抓了一把盐,涂在黄鳝表面,除去黄鳝表皮的黏液,切段沥干水分。咸肉切成花生粒大小,柠檬叶切成细丝,
铁锅烧热下油,依次下咸肉和拍碎的大蒜翻炒至香气溢出,下鳝段大火翻炒,一瓶上好的花雕酒,下少许水和蚝油,老抽。
等锅里的混合酱汁烧热,加入盐,胡椒粉调味,加入柠檬叶,面粉清水勾芡,盖上过来,焖熟即可,然后取出,倒在碟子中,切一小撮葱花点缀即可。
姬红昭看着一份焖白鳝,又一份焖黄鳝,虽然都是用焖的,但是做法却完全不一样,海默香装了一碗蒸好的大米饭,递给江小厨,江小厨看着手中的大米,色如胭脂,香气扑鼻,情不自禁的吞了一口口水:“御田胭脂米。”
海蓝珠笑着回答:“我们殿主就一个妹妹,自然最好的都要给她了。”
姬红昭舔着嘴唇:“小厨,可以吃饭了吗,好饿。“
江小厨把饭菜端上桌,姬红昭拿着筷子:“我一个人吃两个菜,好奢侈哦。”
站在一旁的海蓝珠有些哭笑不得,平日里你那一次吃饭是低于五道菜的,也没有见你这么开心,兴奋过。
姬红昭端着自己精致的小碗,大口吃着,江小厨坐在一旁,看着姬红昭香甜的吃着大米饭:“说起来,好久没有见昭昭了,更有气质了,更像个大姑娘了。”
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