江小厨把洗干净的大肠套起来，切成段，拿出一只盘子，盘子三分钟处，放一片长叶装饰，设成段的大肠摆在上面。

另起一个锅，加水烧开，大肠放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

把倒掉锅中水，倒入花生油，油温七分热时下大肠炸至，等大肠被炸的金黄，捞出沥油。

锅中多余的油倒在一只空碗里，锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋，搅拌均匀。

在把大肠端过来倒入锅中，大火烧开，在转小火将大肠煨透，等汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，最后淋入花椒油。

拿出之前的盘子，把大肠一个个捞出来，摆在盘子里，锅里剩余的酱汁淋在大肠上。

香菜取叶子，每一个大肠上放一片。

做完这饭菜，另外又炒了两个小菜，端着米汤：“吃饭了，赶紧下来。”

通体红润，晶莹剔透，冒着热气，香气扑鼻。

白月飞下来：“让我先尝。”

蓝竹冷笑一声，挡着自己暗恋对象的老子的面，你先尝。

：“我爸先吃。”

：“我说这个大肠，我先尝，你们在吃。”

：“为什么。”

：“因为我要做第一个吃螃蟹的人。”

混沌才不理他呢，夹了一段，切面层层叠叠，足足九层，夹着大肠，任性十足。

张大嘴巴，一口塞进去酸、甜、香、辣、咸五味在舌尖轮番挑逗自己的舌头，肥而不腻，鲜香味美，没有任何异味，异常适口，软软哗哗，嚼劲十足。

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