苏如意思来想去后，她便去集市上走了一圈，看到肉摊子上有卖生猪肘子，她当即就有了想法，准备做红烧酱肘子。

她买了生猪肘子之后，又去买了一些要用到的调味料，便打算回家之后先做一遍试试。

回到家之后，苏如意先将生猪肘子给处理干净，用刀在肘子上划上一刀，便于入味。然后冷水下锅焯水，加入料酒，用大火煮出血沫。

之后捞出来，放到清水里再清洗一遍，放在一旁锅里备用。

而后苏如意开始准备辅料，生姜拍扁，剥好的小葱切成段，加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒，都放在一个盘子里。

起锅后她准备先炒一个糖色，在锅里加入冰糖、清油，再加一些清水。先用大火煮沸，再转小火，用勺子在锅里搅动着，熬到深褐色后，加入清水，再次煮沸。

将做好的糖色浇到猪肘子上，又另起一个锅，下入一些油，再加入黄豆酱在锅里，苏如意用勺子搅拌着炒香。

之后再将准备好的辅料倒入锅里，一起炒香。

苏如意神色稍有几分认真，紧接着又往里加入了清水，生抽，冰糖，还有盐来调味。

用勺子搅拌均匀之后，她往灶炉里多添了一些柴火，用大火将锅里的汤汁煮沸。而后倒入之前的猪肘子锅里，盖上盖子之后，小火焖煮一个时辰。

苏如意就坐在灶炉边看着火，脑海里的思绪稍有几分飘散，一会儿想到了沈流云，一会儿又想到了陈香冬，心绪很是复杂。

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