“这道菜一定要用鸡脯肉，把它凉水下锅。”

平日里酒楼很少会准备鸡脯肉，都是炒猪肉牛肉还有羊肉，昨天杀了一只老母鸡，炒了半只，剩下的被郑大厨放在了后面，没想到今天还用到了。

“辣椒、姜末、葱丝、蒜末……然后你把油烧热。”

苏清欢嘴上念着，往碗里添加各种调料。

“苏姑娘，油好了。”

锅里的油开始冒热气，就可以往调料上倒，郑大厨猛的将油倒了一圈，听到噼里啪啦的油炸声。

这次不用楚烈拉自己，苏清欢非常自觉的躲到了他身后。

“害怕了？”

楚烈往前站了站，将她完全挡住，回头打趣道。

“才怪，我有啥好怕的。”

两人有说有笑，苏清欢还做了个鬼脸，看在沈锦逸眼里十分扎眼。

乡下粗鲁野蛮之辈，就会耍些小聪明讨人欢心，没意思，真是让人瞧不起。

等炸油的声音消失，碗里恢复平静，苏清欢站了回去继续做菜。

“里面多放点醋，酱油，黄瓜切成丝，陈管事，帮我准备一盆水，凉的。”

听到苏清欢吩咐，陈力边往外走边应着，“马上就来！”

院子后头的井水最好了，直接喝起来甘甜解渴，苏姑娘一定会很满意。

“可以把肉拿出来了。”

苏清欢用筷子插了一下，能清晰的插透至锅底，正好陈管事端着盆回来。

鸡脯肉被郑大厨放到冷水里浸泡，苏清欢去水盆里洗了洗手，回来直接用手将鸡脯肉撕了起来。

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