“毛毛，你说咱们的油炸土豆片小零食会不会将评委们的牙给硌掉啊？”

她之前吃过炸土豆片，那确实有点硬。

“哎呀，茵茵，不要担心，他们连鸡肉都能吃，这些小零食更是不在话下，接下来要做什么？我看夹层里面有排骨，能做吗？”

呵，评委们的牙被硌掉了才好，那样他们为了修牙可以推迟比赛~那样安茵茵就可以多休息几天了。

“额…那就做个土豆炖排骨吧！”

首先大蒜要剥皮对半剖开，生姜切片，大葱切段备用，将之前浸泡好除去血水的排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫，然后捞起洗净备用。

菜籽油烧到冒白烟，后关火冷却至六成热时下排骨煸炒，锅边淋入黄酒炝锅。

排骨炒至表面微黄后放入大蒜、生姜、八角、香叶、干辣椒，花椒和冰糖，炒出香味后再放入豆瓣酱炒出颜色，闻到豆瓣香气后继续放入老抽和生抽炒至上色。

掺入清水，加入大葱段，用高压锅上汽后压十分钟，然后开盖，将里面的大葱挑出来扔掉，加入切好的土豆烧开后放入盐，再小火炖二十分钟，最后加入味精即可装盘。

紧接着要做一道甜玉米土豆泥，将已经切好的土豆片放入蒸锅中蒸熟取出，放至温热备用。

再将西兰花掰成小朵洗净，用开水煮熟捞出放至温热备用。

把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中，倒入适量鸡汤和融化的黄油用搅拌棒搅打成顺滑的泥状，然后加入适量盐调味便做好了。

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