“抓耗子?哪里有耗子?”徐大锤有些懵,但还是赶紧跟着夜凌云出去了。
“夜经理, 夜经理,这是我昨天跟几个老师傅实验的五香酱菜,您偿偿怎么样?”
夜凌云刚出办公室,就看见钱海刚端着一个碗走了过来。
夜凌云没想到昨天一说 ,钱海刚就连夜给调出味来了,于是他拿了一根萝卜条尝了尝,跟后来的那个五香块味道相像,就是有点淡。
“你们这里面加的什么料?”夜凌云问道。
“花椒,肉桂, 八角,丁香,小茴香这传统的五种腌料!”钱海刚说道。
“我怕激发不了这几种腌料的味道,专门用热水烫了一下,时间短一点味道还浓!”
“钱海刚,我感觉在这个料汁里面再加一部分五香粉,这样酱菜就能和五香粉融合在一起了,吃起来的话香味会更加浓郁的!”
“这个建议你们尝试一下,如果可行的话,就这么办!至于味道么,你们可以让咱们厂的员工品尝试吃,哪个标准满意度最高,我们就生产哪个标准的!”夜凌云对酱菜腌制也不是很熟悉,只不过他曾经自己腌制过,就用的五香粉,味道很棒的!
钱海刚一听,恍然大悟,同样是五种香料,肯定是五香粉更容易激发香味,更容易让酱菜入味!
夜凌云刚准备走,突然想起一个问题,然后对钱海刚说道:“你可以对员工宣传一下,谁能开发出新的酱菜口味,如果符合大家的口味,那么可以拿来我品尝,我觉得行,那么就纳入老家酱菜系列,同时开发人奖励五元钱!”
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