“糖醋鱼段好了！”

厨房内，何雨柱擦拭了一下额头上的汗水，随后对着外面大喊了一声。

没一会，就有人进来将糖醋鱼段给端了上去。

虽然来人一直面无表情，但进来的时候，鼻子轻轻嗅了一下的动作，还是被何雨柱给捕捉到了。

何雨柱淡淡一笑，脸上露出了一丝会心的笑容。

这种小动作，是对厨师，最大的肯定。

一个多小时的时间，两道荤菜都好了。

土豆泥和重阳糕，以及油焖春笋也都被端上去了。

现在何雨柱正做着下一道菜，荷塘小炒。

荷塘小炒其实是个比较典型的粤菜，在菜品的颜色和营养的配搭上都是非常讲究的。

何雨柱其实粤菜做的不多，但并不代表他做的不好。

荷塘小炒的这几个材料，何雨柱已经提前处理好了，其实就是用水焯一下而已。

炒锅刷净烧热，何雨柱直接倒入了火麻油，放入蒜片之后，大火爆香。

随后看油热的差不多了，直接将荷塘小炒的这个菜品倒入了锅中，继续大火爆炒。

不到两分钟，这道菜就出锅了。

这道菜，其实没什么难度，无非就是对火候的一个掌握。

时机拿捏的好，出来的菜就会非常的亮。

其实这道菜，跟川菜之中的油爆双脆差不多，两道菜都是考验厨师对火候的掌握。

只不过，油爆双脆更难。

“荷塘小炒好了！”

依旧是相同的大喊。

何雨柱感觉自己现在好像那种路边摊的厨子，每好一道菜就得大喊一声。

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